↑ Return to Renen reseptit…

Print this Page

Mehevät munkit

Vapun kunniaksi rupesimme tekemään munkkeja heti aamusta. Alla ohjeet. Ohjeen avulla tulee noin. 20 munkkia ja valmistukseen mennee aikaa n. 1-2 tuntia riippuen kuinka pitkään taikina kohoaa.

Resepti

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniliini sokeria
1,5 tl suolaa
1,5 rkl kardemummaa (Ei voi ikinä olla liikaa :))
13-15 dl vehnäjauhoja

n. 100 g voita tai margariinia sulatettuna

Paistamiseen

Rypsiöljyä

Kuorutukseen

Sokeria

Ohjeet

Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi. (Jos käytät kuivahiivaa niin hieman kuumemmaksi). Liuoita hiiva maitoon.

Kun hiiva on sekottunut maitoon lisää munat, sokeri, suola ja kardemumma.

Alusta jauhot taikinaan ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. Anna kohota lämpimässä paikassa.

Kun taikina on kohonnut pyörittele taikinasta pyöreitä “pullia” ja anna niiden kohota vielä uudestaan.

Laita öljy kuumenemaan paksupohjaiseen kattilaan. Öljyä pitää olla riittävästi. 1-2l kattilaan koosta ja muodosta riippuen.

Öljy on tarpeeksi kuumaa jos pieni taikinan pala alkaa ruskistua heti, kun se se koskee öljyyn.

Tee “pullista” rinkilöitä työntämällä sormi niiden läpi ja muotoile rinkeliksi.

Anna paistua ruskeiksi ja valuta liika rasva pois talouspaperin päällä.

Sokeroi munkit hetken päästä, ennenkuin pinta kuivuu. Hyvä tapa sokeroida on laittaa pussiin sokeria ja ravistella munkkia sokeripussissa.

Permanent link to this article: http://www.lahetystyo.com/meidan-perhe/rene/renen-reseptit/mehevat-munkit/